生活铺子丨“一人食”兴起，是孤独还是自由？

原标题：生活铺子丨“一人食”兴起，是孤独还是自由？

一群人吃饭有一群人的热闹，一个人吃饭有一个人的自在。在这个开放而包容的时代，我们可以无限拓展生活的空间和边界。“一人食”也好，“多人游”也罢，忠于本心，随心随性，就是最好的活法。

“同桌共饮”“一桌而食”的用餐方式，是中国饮食文化的重要传统。这种亲密的接触，无形中升华着人与人之间的感情。《诗经·小雅·鹿鸣》中，就曾用“呦呦鹿鸣，食野之苹；我有嘉宾，鼓瑟吹笙”来描绘这一隆重而又热烈的场面。

但不知从何时起，“一人食”开始演变为新的城市文化景观。近日，有记者在武汉街道口一家大型商场负一楼的餐厅内，发现“一人食”餐位区颇受欢迎。用餐者独自坐在一个用三面隔板分开的长桌上，静静享受食物，并配以各种短视频佐餐。他们中的部分人，不仅崇尚“一人食”，还过着“一人居”的生活，闲暇之余以“一人游”来充实心境。

这种以个体为单位的生活方式，与我国家庭结构的变化有关。数据显示，2022年初我国独居成年人达1.25亿。国家统计局预测，到2030年独居人口数量或将达到1.5—2亿。或出于主动选择，或由于被动适应，大批独居者不再沿用过去相对传统的生活方式，愈发向往一种更都市、更摩登的生活——兴致来了，便动手做一桌丰盛的餐食，拍照留下热爱生活的痕迹；偶尔倦怠，便“说走就走”，寻遍大街小巷只为打卡一道“网红”美食。

从生活方式的转变，可以透视当代人崇尚自由与个性化的心态。留心周围，不少人都在试图以“一个人的精彩”取代“多个人的将就”。他们主动脱离种种束缚，认真聆听内心所需，妥善安放个人偏好，生活品质不断提高与优化。当然，所谓的独立与自由，并不意味着人的生活边际在窄化。就像上班族，嘴上将下班称为“社畜贤者时间”，用“非诚勿扰”的傲娇来守护宝贵的独处时光。但走进办公室后，他们同样离不开一个固定的“饭搭子”，甚至“厕所摸鱼”时也要呼朋引伴。

马克思曾说：“人是最名副其实的社会动物，不仅是一种合群的动物，而且是只有在社会中才能独立的动物。”独身者们在实现自我梦想与价值的同时，也尝试在公共空间寻求社会归属感。社交媒体上，一个个生动鲜活的“独居vlog”，安静记录着博主做早餐、出门跑步、拆快递、见朋友等琐碎的日常。博主们怀揣着各自的梦想努力奋斗，也在视频中寄托着自己对生活的希望，更用镜头语言发出明确的信号：不论条件如何，一个人也要好好生活。

“一人食”“一人居”，究竟是孤独还是自由？各人有各人的态度和答案。但可以肯定的是，这二者之间并没有划分“楚河汉界”。从经济的视角去观察，伴随单身独居形成的消费业态，正创造着前所未有的新文化和新市场，让“独乐乐”流行为“众乐乐”。

商家踩准风口，消费市场愈发多元。从“双十一”被冠以“光棍节”的称呼，将“消费剁手”以节日的名义合理化；到迷你KTV、小户型公寓、一人旅行套餐等业态日渐细分，“单身经济”的劲风吹遍衣食住行、休闲娱乐等各行各业。这两年，在疫情反复和新型消费场景的双重作用下，迎合了“懒人经济”的预制菜也迎来了市场的黄金期。种种迹象表明，“孤独”不再是“一个人生活”的唯一标签，其孕育出的消费繁荣以及给个体带来的多样选择，早已将“单身经济”带离“个人语境”，演变为一种更宏大的经济现象。

一群人吃饭有一群人的热闹，一个人吃饭有一个人的自在。在这个开放而包容的时代，我们可以无限拓展生活的空间和边界。“一人食”也好，“多人游”也罢，忠于本心，随心随性，就是最好的活法。

[来源：湖南日报·新湖南客户端]